حبة البركة (Nigella Sativa)

ما هي حبة البركة؟

حبة البركة (Nigella Sativa) والمعروفة أيضًا باسم الكمون الأسود والحبة السوداء وزهرة الشمر والكراوية السوداء والكزبرة الرومانية وتعرف أيضًا باسم “تيكور أزمود” (بالأمهرية).

حبة البركة هي عشبة طبية موطنها شرق البحر الأبيض المتوسط وشمال أفريقيا بالإضافة إلى ذلك، جنوب غرب آسيا وشبه القارة الهندية.

رغم إمكانية استخدامها في الطبخ، إلا أنه اشتهر استخدامها لقرون في الطب التقليدي. إذ تقدم فوائد صحية عديدة.

إذ، تدعم جهاز المناعة، تعزز وظائف الدماغ وتحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك، داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

أشكال حبة البركة

تتوفر على شكل زيت عطري أو معجون أو مسحوق أو كبسولات أو مستخلص. يعتمد الشكل الأمثل للاستخدام عمومًا على الفائدة الصحية المرجوة. على سبيل المثال، يمكن استخدام الزيوت والمعاجين موضعيًا لعلاج الأمراض الجلدية أو لتخفيف الالتهابات أو الآلام. ينصح عادةً باستخدام المساحيق والحبوب والمستخلصات للوقاية من الالتهابات الداخلية والأمراض المزمنة أو علاجها.

اقرأ أيضًا: القلق المزمن وSocial Media

استخدام حبة البركة

يمكن استخدامها بأشكال مختلفة، كاملة، كزيت، في كبسولة، ومسحوق.

يعتقد أن زيت حبة البركة لاحتوائه على مركب الثيموكينون يتمتع بخصائص تدعم الصحة يشمل ما يلي:

• واقي للكبد (يمنع تلف الكبد).
• مضاد للالتهاب.
• مضاد للأكسدة.
• مُسكن للألم (يخفف الألم).
• مضاد للبكتيريا والفطريات.
• مضاد فيروسات.
• قد يمتلك خصائص سامة للخلايا السرطانية.

يمكن تناول زيت حبة البركة عادةً في شكل كبسولات للمساعدة في الحالات الآتية:

• الالتهاب والألم.
• الربو.
• مرض الانسداد الرئوي المزمن.
• ارتفاع الكوليسترول.
• متلازمة التمثيل الغذائي.
• اضطرابات المناعة الذاتية.
• السكري.
• السرطان.
• العقم.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الاضطرابات العصبية.

علاوة على ذلك يمكن استخدام حبة البركة في ما يلي:

1- علاجات البشرة: يمكن وضع الزيت على الجسم، وقد أظهرت الدراسات أنه قد يساعد في علاج الصدفية وحب الشباب والأكزيما.

2- الصابون: يمكن استخدامها إلى جانب مكونات أخرى كصابون منظف ومرطب لغسل الجسم، وقد يساعد في علاج عيوب البشرة وتهيجها.

3- علاجات الشعر: هي أيضًا مكون في الشامبو وأقنعة الشعر حيث تساعد في تحسين قوة الشعر ولمعانه.

4- التئام الجروح: بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، يمكن الزيت أن يساعد في علاج الجروح الجلدية الصغيرة ومنع تكون الندبات في مكان الجرح.

5- الطبخ: تستخدم عادةً كتوابل لإضفاء النكهة عند طهي أطباق مثل الأرز واللحوم والخضروات والخبز.

اقرأ أيضًا: دواء بنادول، استخداماته وآثاره الجانبية

حقائق غذائية عن حبة البركة

تحتوي ملعقة واحدة من الزيت على:

السعرات الحرارية: 45

البروتين: 0 غرام.

الدهون: 5 غرامات.

السكر: 0 غرام.

الأحماض الدهنية: 1 غرام.

الصوديوم: 0 ملليغرام.

الكربوهيدرات: 0 غرام.

حبة البركة مصدر جيد لما يلي:

• الكالسيوم.
• الحديد.
• الزنك.
• النحاس.
• الثيامين.
• النياسين.
• الفوسفور.
• حمض الفوليك.
• فيتامين ب 6.
• فيتامين ب 2.

فوائد حبة البركة

هناك 9 فوائد صحية مذهلة:

1- غنية بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة قد يكون لها تأثير قوي على الصحة والوقاية من الأمراض. تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة قد تحمي من عدة أنواع من الأمراض المزمنة. بما في ذلك، السرطان والسكري وأمراض القلب والسمنة.

ترجع خصائصها القوية المضادة للأكسدة إلى وجود العديد من المركبات مثل الثيموكينون و كارفاكرول والأنيثول و4-تربينول. وتشير الأبحاث المخبرية التي أجريت عام 2024 إلى أن الزيت العطري قد يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد مدى تأثير مضادات الأكسدة الموجودة في حبة البركة على صحة الإنسان.

اقرأ أيضًا: الدعامات: الفوائد والمخاطر

2- قد تخفض الكوليسترول

وقد ثبت أنها فعالة بشكلٍ خاص في خفض الكوليسترول. وجدت مراجعة أجريت للأبحاث المتاحة عام 2021 أن حبة البركة مرتبطة بانخفاضات كبيرة في كل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) بالإضافة إلى ذلك، الدهون الثلاثية في الدم.

3- قد تمتلك خصائص مضادة للسرطان

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة فقد تساهم في الوقاية من مرض السرطان. وقد توصلت الدراسات إلى بعض النتائج المبهرة فيما يتعلق بالتأثيرات المحتملة المضادة للسرطان ومركب الثيموكينون النشط فيها.

أجريت دراسة عام 2021 وجدت أن الثيموكينون يحفز موت الخلايا في خلايا سرطان الدم. وأظهرت دراسة أجريت عام 2018 أن الثيموكينون الموجود في حبة البركة قد يمنع خلايا سرطان الثدي من الانتشار. بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن حبة البركة ومكوناتها قد تكون فعالة ضد أنواع عديدة من السرطان بما في ذلك:

• البنكرياس.
• الرئة.
• عنق الرحم.
• البروستاتا.
• الجلد.
• القولون.
• الكبد.
• الكلى.
• سرطان المبيض.

هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لدراسة ما إذا كان لحبة البركة أي فوائد في مكافحة السرطان عند استخدامها كتوابل أو تناولها كمكمل غذائي.

4- يمكن أن تساعد حبة البركة في القضاء على البكتيريا

تُعدّ البكتيريا المسببة للأمراض مسؤولة عن قائمة طويلة من العدوى الخطيرة تتراوح من التهابات الأذن إلى الالتهاب الرئوي.

وقد وجدت بعض الدراسات أنها قد تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا وتكون فعالة في مكافحة سلالات معينة من البكتيريا.

وتشير الأبحاث التي أجريت عام 2020 أنها مذهلة في تثبيط نمو المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA) وهي سلالة من البكتيريا يصعب علاجها ومقاومة للمضادات الحيوية.

5- قد تخفف الالتهاب

الالتهاب في معظم الحالات يكون استجابة مناعية طبيعية تساعد على حماية الجسم من الإصابة والعدوى. من ناحية أخرى، يعتقد أن الالتهاب المزمن يساهم في مجموعة متنوعة من الأمراض مثل السرطان، السكري، أمراض القلب.

تظهر العديد من الدراسات أن قد يكون لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات في الجسم.

6- قد تساعد حبة البركة في حماية الكبد

أظهرت تجارب أجريت عام 2023 بطريقة عشوائية على أشخاص مصابين بمرض الكبد الدهني المرتبط بـ خلل التمثيل الغذائي (MASLD) أن تناول مكملات حبة البركة أدى إلى انخفاض التدهن الكبدي، وإنزيمات الكبد وكذلك، المؤشرات الالتهابية.

7- قد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم

يمكن أن يسبب ارتفاع السكر في الدم العديد من الأعراض السلبية بما في ذلك:

• زيادة العطش.
• فقدان الوزن غير المقصود.
• التعب.
• صعوبة التركيز.

لذلك، إذا لم يتم السيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم على المدى الطويل، فقد يؤدي ذلك إلى عواقب أكثر خطورة مثل تلف الأعصاب وتغيرات في الرؤية وبطء التئام الجروح. قد تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم وبالتالي منع هذه الآثار الجانبية الضارة الخطيرة.

أجريت دراسة عام 2025 على أشخاص مصابين بداء السكري من النوع الثاني أن تناول مكملات حبة البركة قلل بشكلٍ ملحوظ ما يلي:

• سكر الدم الصائم.
• الهيموجلوبين السكري (HbA1C).
• إجمالي الكوليسترول.
• كوليسترول LDL.

8- قد تساهم في الوقاية من قرحة المعدة

تشير بعض الأبحاث إلى أنه بناءً على الأبحاث التي أجريت على الحيوانات، يمكن أن تساعد في الحماية من القرحة عن طريق الحفاظ على بطانة المعدة، وتقليل إفراز حمض المعدة والقضاء على جرثومة الملوية البوابية وهي بكتيريا يمكن أن تتلف بطانة المعدة.

9- يمكن إضافة حبة البركة إلى النظام الغذائي

عادةً ما يتم تحميصها قليلًا ثم طحنها أو استخدامها كاملًا لإضافة نكهة إلى الخبز أو أطباق الكاري. علاوة على ذلك، يتناول البعض البذور نيئة أو يخلطونها بالعسل أو الماء، كما يمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان أو العصائر أو الزبادي. وتتوفر المكملات الغذائية على شكل كبسولات أو كبسولات جيلاتينية للحصول على جرعة مركزة من حبة البركة.

المصادر

1-https://www.healthline.com/nutrition/what-is-nigella-sativa

2-https://www.webmd.com/diet/black-seed-health-benefits

3-https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3642442/

4-https://www.healthline.com/nutrition/kalonji-nigella-seeds

5-https://www.mdpi.com/1422-0067/25/24/13410

6-https://www.health.com/nigella-seeds-8789732